四季を通したメニューの一例です
その日に仕入れた食材により毎日内容は変わります
その日に仕入れた食材により毎日内容は変わります
| 本日の鮮魚のカルパッチョ | ￥1,380 |
| フレッシュポルチーニ茸のフリット | ￥1,480 |
| フランス産 うずらのコンフィ 温野菜添え | ￥1,280 |
| スペイン産 イベリコ豚ほほ肉のカツレツ きのこのソテーと温泉卵のソース | ￥1,180 |
| 燻製鴨のタリアータ ペコリーノチーズとりんごのジャムを添えて | ￥1,180 |
| じゃがいものグラタン 4種のチーズのフォンデュ仕立て | ￥1,180 |
| ノルウェーサーモンのマリネ 野菜のトマト煮と温泉卵のソース | ￥1,280 |
| 広島産 牡蠣（かき）ときのこの香草バターパン粉焼き | ￥1,280 |
| 山形牛のカルパッチョ イタリア産 サマートリュフ添え | ￥1,480 |
| 鹿児島産 黒毛和牛とフレッシュポルチーニ茸のカルパッチョ | ￥1,680 |
| 北海道産 蝦夷鹿（しか）のカルパッチョ いちじくのモスタルダ添え | ￥1,480 |
| ホタテのグリル 冷製プチトマトソース パルマ産 生ハム添え | ￥1,280 |
| 沖縄産 寿豚の自家製サルシッチャ（ソーセージ）のグリル | ￥1,280 |
| 駿河湾産 天然赤座えびのグリル レモンとオリーブオイルで | ￥1,380 |
| スペック（燻製生ハム）とそら豆とペコリーノチーズのサラダ | ￥1,280 |
| フレッシュポルチーニ茸のグリル パルマ産 生ハム添え | ￥1,280 |
| 海老の生ハム巻きのグリル バルサミコ風味 | ￥1,280 |
| たけのこと自家製ベーコンのグリル パルミジャーノチーズ添え | ￥1,180 |
| スパゲッティ トリッパの辛いトマト煮込みソース | ￥980 |
| 越のルビーと水牛モッツアレッラチーズのスパゲッティ | ￥1,280 |
| ペンネ アッラッビアータ（辛いトマトソース) イタリア産 ラルドのせ | ￥1,180 |
| 高知産 フルーツトマトとルッコラのフェデリーニ | ￥1,180 |
| 小海老とホワイトアスパラのスパゲッティ カルボナーラ仕立て | ￥1,380 |
| 福井特産 越前かんたけのスパゲッティ | ￥1,180 |
| いかすみのリゾット 越前産 あま鯛のソテー添え | ￥1,480 |
| 自家製白金豚のパンチェッタとフルーツトマトのスパゲッティ マジョラム風味 | ￥1,280 |
| 2年熟成 パルミジャーノチーズのリゾット イタリア産 秋トリュフ添え | ￥1,680 |
| 越前産 ズボガニと菜の花のフェデリーニ | ￥1,280 |
| 広島産 牡蠣（かき）とかぶのリゾット | ￥1,380 |
| 魚介のリゾット 越前がにのトマトソース | ￥1,480 |
| フレッシュポルチーニ茸のリゾット | ￥1,580 |
| 北海道産 生うにのスパゲッティ クリームソース | ￥1,480 |
| イタリア産 秋トリュフのスパゲッティ カルボナーラ | ￥1,680 |
| 自家製ベーコンときのこのスパゲッティ クリームソース 温泉卵添え | ￥1,380 |
| 魚介たっぷり 海の幸のリングイーネ トマトソース | ￥1,780 |
| 駿河湾産 天然赤座海老のスパゲッティ トマトソース | ￥1,480 |
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| いかすみのタリオリーニ 海の幸のソース バジリコ風味 | ￥1,280 |
| タリオリーニ バターソース イタリア産 秋トリュフ添え | ￥1,580 |
| じゃがいものニョッキ 魚介のラグーソース 燻製スカモルツァチーズの香り | ￥1,280 |
| 福井県産 そばのピッツォッケリ ヴァルテッリーナ風 | ￥1,380 |
| ストロッツァプレーティ 白金豚とアスパラのラグーソース | ￥1,380 |
| タリアテッレ そら豆とペコリーノチーズのバターソース | ￥1,280 |
| トロフィエ 三国産バジリコのソース じゃが芋といんげん添え | ￥1,280 |
| ビーゴリ フランス産 うさぎときのこの白いラグーソース | ￥1,380 |
| キターラ フランス産 ほろほろ鶏のラグーソース 秋トリュフ添え | ￥1,580 |
| アニョロッティ セージバターソース | ￥1,280 |
| パッパルデッレ 熊本産 いのししとルッコラのラグーソース | ￥1,580 |
| ガルガネッリ フランス産 鴨と白ねぎのラグーソース | ￥1,380 |
| 越前産 すずきと加茂なすのグリル 越のルビーとピクルスのソース | ￥2,200 |
| 越前産 真鯛のソテー あさりと春きゃべつのソース | ￥2,200 |
| 越前産 めばると魚介のトマト煮込み 赤ワイン風味 | ￥2,600 |
| 越前産 いさきのグリル バルサミコソース | ￥2,400 |
| 越前産 まと鯛のグリル 広島産 牡蠣（かき）のバルサミコソース | ￥2,200 |
| 越前産 あま鯛のソテー ポルチーニ茸のソース | ￥2,800 |
| 越前産 のどぐろ（赤ムツ）と季節野菜のグリル | ￥2,800 |
| オースト産 仔羊のソテー アンチョビとケッパーの白ワインヴィネガー風味 | ￥2,200 |
| 福島産 伊達鶏（だてどり）のロースト 春野菜と温泉卵のソース | ￥2,200 |
| 岩手産プラチナポークのグリル 粒マスタードとウンブリア産のオリーブオイル | ￥2,200 |
| 宮城産 鴨のロースト シチリア産 ハチミツのソース | ￥2,400 |
| 和牛テール肉の赤ワイン煮 じゃがいものピュレ添え | ￥2,600 |
| 茨城産 仔牛オッソブーコの煮込み パルミジャーノチーズのリゾット添え | ￥2,600 |
| 若狭牛のタリアータ バルサミコソース | ￥2,200 |
| 若狭牛のタリアータ ポルチーニ茸のグリル添え | ￥2,800 |
| フランス産 仔鳩（はと）のロースト 赤ワインソース | ￥2,800 |
| フランス産 うずらのロースト ポルチーニのソース | ￥2,600 |
