四季を通したメニューの一例です
その日に仕入れた食材により毎日内容は変わります
その日に仕入れた食材により毎日内容は変わります
| 本日の鮮魚のカルパッチョ | ￥1,580 |
| ２色のアスパラのボイル 日向牧場燻製カチョカバッロチーズのオーブン焼き添え | ￥1,480 |
| イタリア産ブリアンゼッタハムのグリル バルサミコ風味 | ￥1,480 |
| 能登産牡蠣ときのこの香草バターオーブンパン粉焼き | ￥1,380 |
| タスマニア産自家製スモークサーモン 柿とういきょうのサラダ仕立て | ￥1,380 |
| 日向牧場燻製カチョカバッロの焼チーズと新じゃが芋のバーニャカウダソース | ￥1,380 |
| フランス産ホワイトアスパラと自家製アグー豚のサラミーニのグリル 温泉卵のソース | ￥1,480 |
| ラディッキオタルディーヴォのソテー 燻製カチョカバロチーズのオーブン焼添え | ￥1,480 |
| ヨーロッパ赤座海老と国産たけのこのグリル レモンを添えて | ￥1,580 |
| イタリア産幻の豚チンタセネーゼのサラミと自家製ピクルスの盛り合わせ | ￥1,580 |
| 日向牧場フレッシュモッツァレッラチーズとパルマ産生ハムのサラダ仕立て | ￥1,580 |
| 日向牧場フレッシュモッツァレッラチーズとブリアンゼッタハムのパングラタン | ￥1,680 |
| 福井産本州鹿のカルパッチョ ２年熟成パルミジャーノチーズ添え 白トリュフ風味 | ￥1,680 |
| リッボリータ 真鯛のソテー添え | ￥1,680 |
| 熊本産馬フィレ肉のカルパッチョ ２年熟成パルミジャーノチーズ添え | ￥1,780 |
| 駿河湾産天然赤座海老のグリル レモンとリグーリア産オリーブオイル | ￥1,780 |
| ハンガリー産フォアグラのソテー 紅玉のジャムと生ハムを添えて | ￥1,980 |
| イタリア産パンチェッタと辛いンドゥイアのスパゲッティ トマトソース | ￥1,280 |
| 春野菜のスパゲッティ アンチョビ風味 | ￥1,380 |
| 白金豚の自家製ベーコンときのこのスパゲッティ クリームソース 温泉卵添え | ￥1,380 |
| 日向牧場リコッタチーズ入りトマトソースのスパゲッティ | ￥1,280 |
| カラマレッティ モンサンミッシェル産ムール貝とあさりのソース | ￥1,380 |
| 伊産ブリアンゼッタハムときのこのスパゲッティクリームソース 温泉卵添え | ￥1,380 |
| タスマニア産自家製スモークサーモンのリングイーネ クリームソース | ￥1,380 |
| リングイーネのバジリコソース 新じゃが芋といんげん添え | ￥1,480 |
| ずぼ蟹と菜の花のスパゲッティ | ￥1,480 |
| モンサンミッシェル産ムール貝とジロール茸のリングイーネ | ￥1,480 |
| いかすみのリゾット 千葉産きんめ鯛のソテー添え | ￥1,580 |
| 能登産牡蠣とほうれん草のリングイーネ | ￥1,480 |
| 能登産牡蠣とラディッキオタルディーヴォのリゾット | ￥1,580 |
| ２年熟成パルミジャーノチーズのリゾット パルマ産生ハム添え | ￥1,580 |
| フランス産ホワイトアスパラと特選海老のスパゲッティ カルボナーラ仕立て | ￥1,680 |
| 日向牧場フレッシュモッツァレッラチーズとフルーツトマトのスパゲッティ | ￥1,780 |
| イタリア産ポルチーニ茸のスパゲッティ クリームソース | ￥1,780 |
| 北海道産生うにのスパゲッティ クリームソース | ￥1,780 |
| 自家製サルシッチャとゴルゴンゾーラチーズのスパゲッティ クリームソース | ￥1,680 |
| フランス産ホワイトアスパラのスパゲッティ カルボナーラ 白トリュフ風味 | ￥1,880 |
| 駿河湾産天然赤座海老のリングイーネ トマトソース | ￥1,980 |
| ２年熟成パルミジャーノチーズのリゾット イタリア産秋トリュフ添え | ￥1,980 |
| イタリア産フレッシュポルチーニ茸のリゾット イタリア産ブリアンゼッタハム添え | ￥1,980 |
| 北海道産生うにのリゾットと宍道湖産しらうおのオーブン焼き | ￥1,980 |
| イタリア産フレッシュポルチーニ茸のスパゲッティ クリームソース | ￥1,980 |
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| タリアテッレ 自家製スモークサーモンのクリームソース フロマージュブラン添え | ￥1,380 |
| リコッタチーズのアニョロッティ 新なすのソース 白トリュフ風味 | ￥1,380 |
| タリオリーニ 能登産牡蠣と旬のきのこのソース | ￥1,380 |
| フィレイア 若狭牛とンドゥイアのトマトソース リコッタチーズ添え | ￥1,580 |
| 福井産新そばのタリアテッレ じゃが芋とちりめんキャベツのセージバターソース | ￥1,380 |
| 大野産タリアテッレ 春野菜とカチョカバッロチーズのオーブン焼き | ￥1,480 |
| トロフィエ バジリコソース 新じゃが芋といんげん添え | ￥1,480 |
| タリアテッレ そら豆とペコリーノチーズのソース | ￥1,480 |
| 旬の野菜のオレキエッティ かぶのピュレのソース | ￥1,480 |
| フィレイア ンドゥイアといかすみのソース | ￥1,280 |
| 北海道産キタアカリのニョッキ ゴルゴンゾーラのクリームソース 生ハム添え | ￥1,580 |
| パッパルデッレ 沖縄産アグー豚ときのこのラグーソース | ￥1,580 |
| キターラ（もっちりタイプ）信州産本州鹿とかぶのラグーソース | ￥1,680 |
| キターラ ほろほろ鶏とジロール茸のラグーソース | ￥1,680 |
| パッパルデッレ フランス産ほろほろ鶏ときのこのラグーソース | ￥1,680 |
| タリオリーニ 宍道湖産しらうおと菜の花のソース | ￥1,580 |
| ガルガネッリ フランス産ホロホロ鶏とグリーンアスパラのラグーソース | ￥1,780 |
| ビーゴリ 信州産本州鹿とかぶのラグーソース | ￥1,780 |
| パッパルデッレ スペイン産仔うさぎと筍のラグーソース | ￥1,880 |
| タリアテッレ スカンピ海老のトマトクリームソース | ￥1,780 |
| タリオリーニ イタリア産フレッシュポルチーニ茸のソース | ￥1,980 |
| タリアテッレ 駿河湾産天然赤座海老のトマトソース | ￥1,980 |
| キターラ せいこ蟹とラディッキオタルディーヴォのトマトソース | ￥1,980 |
| キターラ 福井産本州鹿と燻製カチョカヴァッロチーズのラグーソース | ￥1,880 |
| 長崎産 平すずきのソテー 新なすのピュレと赤ワインソース | ￥2,400 |
| 山口産 平すずきのソテー 能登産牡蠣のバルサミコソース じゃが芋のピュレ添え | ￥2,400 |
| 千葉産 きんめ鯛のソテー 野菜のトマト煮とバルサミコのソース | ￥2,400 |
| 長崎産 めばるのソテー 新じゃが芋と黒オリーブソース | ￥2,500 |
| 山口産 真鯛のソテー かぶのピュレと赤ワインソース | ￥2,600 |
| 山口産真鯛のソテー フルーツトマトとケッパーのソース ホワイトアスパラ添え | ￥2,600 |
| 長崎産 あじ鯛のソテー イタリア産フレッシュポルチーニ茸のソース | ￥2,700 |
| 岩手産ホロホロ鶏のロースト 春野菜のボイルと温泉卵のソース | ￥2,500 |
| 北海道産放牧豚のグリル 燻製カチョカバッロチーズのオーブン焼き添え | ￥2,500 |
| フランス産鴨のロースト シチリア産はちみつとマルサラワインのソース | ￥2,500 |
| 山形産平牧三元豚ロースのグリル 燻製カチョカバッロチーズのオーブン焼き添え | ￥2,500 |
| 秋田産比内地鶏 日向牧場燻製カチョカバッロチーズ巻きのロースト | ￥2,600 |
| 若狭牛のタリアータ バルサミコソース | ￥2,800 |
| 若狭牛ほほ肉のバローロ煮込み じゃが芋のピュレ添え | ￥2,800 |
| 熊本産馬ほほ肉の赤ワイン煮 | ￥3,200 |
| 茨城産仔牛ロースのカツレツ 高知産フルーツトマトのマリネ添え | ￥3,200 |
| フランス産仔鳩のロースト 赤ワインソース | ￥3,200 |
| 福井 文殊産本州鹿のグリル 赤ワインとイタリア産栗のペーストのソース | ￥3,200 |
| 福井 朝倉産猪ロースのグリル 赤ワインとバイオレットマスタードのソース | ￥3,200 |
| 茨城産 仔牛オッソブーコの煮込み ミラノ風サフランのリゾット添え | ￥3,400 |
| アイスランド産仔羊ロースのグリル 黒オリーブのソース | ￥4,400 |
| 北海道夕張産仔羊Ｔボーンのグリル フォンドヴォーのソース | ￥4,500 |
| 岩手産短角和牛のグリル 粒マスタードとトスカーナ産のオリーブオイル | ￥4,600 |
| イタリア産 幻の豚チンタセネーゼロースのグリル 粒マスタードソース | ￥3,800 |
| 鹿児島産黒毛和牛のグリル トスカーナ産オリーブオイルと粒マスタード添え | ￥4,500 |
